しながわのせたがや

昼から外出の仕事にかこつけ、しなたつの「せたが屋」さんへ。

豚骨、鶏ガラベースに、煮干と節系がたっぷりのいわずと知れた魚介系。
スープ一口で口中に広がる旨みが、ものすごく上品で文句なし。

チャーシューも丁寧に仕上げられてるし、
味玉、メンマ、焼海苔、アオサも見た目通りにうまい。

残念ながら麺に関しては、不如帰、地雷原、月うさぎのような、
小麦の香りを感じるような感動的な美味しさはありやせんでした。

まあ、それでもハイレベルなんでやんすがね…

今度は本店に行ってみやしょう。