仕事であたふたと移動中、
ちょうど昼どきに戸越銀座に通りかかりやしたので、「えにし」さんで醤油ラーメン。
ちょうど昼どきに戸越銀座に通りかかりやしたので、「えにし」さんで醤油ラーメン。
無化調のスープは、ちょいと濃いめに見えやすが、思いのほかあっさり。
魚介の匂いが鼻をくすぐりやすが、具の玉ネギが魚臭さを消してくれるのか、
豚骨と鶏ガラのベースとうまくミックスされて、いい感じのコクがありやす。
魚介の匂いが鼻をくすぐりやすが、具の玉ネギが魚臭さを消してくれるのか、
豚骨と鶏ガラのベースとうまくミックスされて、いい感じのコクがありやす。
自家製の細麺がしっかりコシがあり、麺自体がうまい。
ちょい固めのチャーシューが、逆に肉の旨さを思い出させてくれやす。
ちょい固めのチャーシューが、逆に肉の旨さを思い出させてくれやす。
バランスの良いラーメンでうまかったでやんす。
カピタンも今日移動中に食べてることでやんしょ。
明日は、笑顔で終われますように…