祝日なのでちょいと早めに出かけたんで11時20分頃に着いたんですが、
既に30人位の行列で店に入るまで40分程待ちやした。
既に30人位の行列で店に入るまで40分程待ちやした。
スープは、鰹節と昆布の魚介系と、鶏と豚骨の動物系を合わせたWブレンドの醤油味。
麺は、中太でちょいちぢれ、硬くはないけど芯はあってスープに馴染む。
煮卵はトロトロ、チャーシューには醤油味が染み、メンマも柔らかで丁寧な仕事。
とにかく、スープが煮干系の魚臭さも、豚骨の獣臭さが全くなてクリーミィー。
甘みにも感じる濃厚なコクがあるけれど、全然しつこくなくてあっさり。
麺は、中太でちょいちぢれ、硬くはないけど芯はあってスープに馴染む。
煮卵はトロトロ、チャーシューには醤油味が染み、メンマも柔らかで丁寧な仕事。
甘みにも感じる濃厚なコクがあるけれど、全然しつこくなくてあっさり。
ひとことで言うならば、「中庸の徳」の具現化なのかもしれやせんねえ。
しょっぱさとか、魚介獣系のクセとか、色々と個性を計る尺度を360度で示すと、
普通は星型になるところ、このラーメンは、まんまるになるに違いありやせん。
普通は星型になるところ、このラーメンは、まんまるになるに違いありやせん。
いやあ、旨いものを頂きやした。
帰途、そのまま九段坂を昇っていくと、靖国神社が凄いにぎわい。
思えば、今日は「建国記念の日」。
つまり、建国されたことを記念する日を、便宜的に何日にするか話し合ったら、
もっともらしいこじつけで2月11日が妥当だろうってことになったわけでやんす。
もっともらしいこじつけで2月11日が妥当だろうってことになったわけでやんす。
なんか異次元ワールドで、恐かったでやんす。
それはそうと、帰ってきて東京のオフィシャル見たら、
練習試合は、1-4で川崎にボロ負けしたようでやんすねえ。
練習試合は、1-4で川崎にボロ負けしたようでやんすねえ。
まあ去年も川崎に練習試合で負けた後、城福さんが一喝して、
結果的にはリーグ2試合ほ頂きやしたので、幸先よしといたしやしょうか。
結果的にはリーグ2試合ほ頂きやしたので、幸先よしといたしやしょうか。