土曜の鰻

土用の丑の日にはちょっと早いけど、
昨晩は世田谷宮川さんからの出前で、うな重を頂きやした。

やっぱり、鰻は旨いねえ。

そして日本酒によく合うこと。
ちなみに酒は、楯野川の純米大吟醸を冷やで。

副菜は、う巻きと肝吸いとお新香だけだけど、
フレンチのフルコースに匹敵する満足感がゴイスー。

鰻の脂と辛めのタレの絡み合いは、まさに日本の神髄。

鰻が、日本人で良かったと思える逸品の一つであることは、
間違いありやせんね。